|
Konijn In Bockbier Met Abrikozen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr. gedroogde abrikozen*33 cl. bockbier*1 kaneelstokje*3 tl. bloem*1 tl. paprikapoeder*1 tl. tijm*zout*peper*4 achterpoten van konijn*50 gr. boter*3 tl. zilveruitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel de abrikozen en laat ze in 2 dl. bockbier met het kaneelstokje 8 uur weken. Meng de bloem, het paprikapoeder, de tijm, zout en peper door elkaar en haal de konijnenbouten hierdoor. Smelt de boter en bak de bouten aan alle kanten bruin. Voeg de zilveruitjes toe en bak ze even mee. Voeg 1 dl. bockbier toe en laat alles 1 uur stoven. Voeg eventueel nog wat bockbier toe als al het vocht is verdampt.
|
|
|